มติชนกรุ๊ป : หนังสือพิมพ์และนิตยสารในเครือมติชน

หน้าแรก

เลือกอ่านฉบับย้อนหลัง

วันที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2555 ปีที่ 25 ฉบับที่ 537

เศรษฐกิจพอเพียง

วัชรินทร์ เขจรวงศ์

ศูนย์ส่งเสริมการปลูกไผ่เศรษฐกิจ จากป่า สู่บ้าน ที่ ธวัชบุรี

สวนไผ่หวานคุณเพชร ตั้งอยู่ที่ ตำบลหนองไผ่ อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด พื้นที่ทำสวนไผ่แห่งนี้ ตั้งอยู่ เลขที่ 97 หมู่ที่ 1 บ้านเปลือยน้อย (หนองสาหร่าย) ตำบลหนองไผ่ อำเภอธวัชบุรี จังหวัดร้อยเอ็ด มี คุณสมควร และ คุณวราภรณ์ สาลี สองสามีภรรยา เป็นเจ้าของ

คุณสมควร เล่าให้ฟังว่า เมื่อ 5 ปีก่อน เขาสร้างบ้านตึกชั้นเดียว ขนาด 2 ห้อง ริมคลองชลประทาน มีพื้นที่ข้างบ้าน ขนาด 1 งาน จึงปลูกไผ่ และตั้งชื่อว่า "สวนไผ่หวานคุณเพชร" โดยปลูกไผ่เลี้ยงหน่อ จำนวน 110 กอ ใช้น้ำระบบสปริงเกลอร์ รัศมีการให้น้ำ 8 เมตร ใช้หัวสปริงเกลอร์ 4 หัว ปักห่างกันระยะ 8 เมตร น้ำกระจายทั่วแปลงไผ่พอดี หลังจากนั้นไม่นานซื้อที่ดินเพิ่มอีก 1 ไร่ ไว้สำหรับปลูกไผ่ เพื่อการขยายพันธุ์ มีรายได้จากการขายหน่อ กอละ 80-100 บาท ต่อเดือน

คุณสมควร นำหน่อไม้ที่ได้บางส่วนมาทำหน่อไม้ดอง โดยใช้เกลือทะเล เรียกชื่อว่า "หน่อไม้ดองไอโอดีน" วิธีทำ ดังนี้

สับหน่อไม้ ฝานให้เป็นเส้นหนาบางตามต้องการ จากนั้นนำเกลือทะเล ผสมน้ำซาวข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 คืน เช้านำไปล้างน้ำก่อนนำไปใส่ภาชนะเป็นกระปุกปิดฝา ขายในราคา 50 บาท เป็นการถนอมอาหารและเพิ่มมูลค่า

หน่อไม้ดองไอโอดีน ประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งอาหารไทย แกงเผ็ด แกงกะทิ อาหารอีสาน แกงไก่ แกงปลา หรือซุบหน่อไม้ดอง ก็ทำได้

คุณสมควร เล่าให้ฟังอีกว่า หน่อไม้ที่ตัดออกมาจากกอไผ่ จะเหลือตอที่ยังไม่เน่า หรือที่เรียกกันว่า "ตอเต่า" ตอนี้จะมีการแตกตาข้างขึ้นมา หรือยังเขียว ยังมีชีวิต คุณสมควรจะใช้เสียมสับขึ้นมา ตัดแต่งด้วยมีด นำมาปลูกในถุง ขนาด 4x6 นิ้ว อัดดินปลูกให้แน่น ถุงขนาดนี้สะดวกในการขนย้ายและขนส่ง อายุ 25-30 วัน ขายได้ราคา 30 บาท ต่อถุง คุณภาพดีกว่าใช้เหง้าไผ่ เพราะเป็นต้นกล้าไผ่ที่อ่อน ต้นไผ่ที่ชำจากเหง้าแก่เกินไป เปอร์เซ็นต์ตายสูงสวนไผ่หวานคุณเพชร สามารถผลิตกล้าไผ่ "ตอเต่า" คุณภาพดี ปีละ 15,000-20,000 ถุง

การปลูกไผ่มีประโยชน์ทั้งด้านอุปโภคและบริโภค สามารถใช้ได้ทุกส่วนจากราก ลำต้น ไผ่เลี้ยงเป็นพืชโตเร็ว อายุเพียง 6 เดือน ก็สามารถแซะหน่อไผ่ตอเต่ามาปักชำ จำหน่ายถุงละ 30 บาท ขายลำไผ่ ให้ผลตอบแทนคุ้มค่า ทั้งในระยะสั้น ระยะยาว สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ชั่วลูกชั่วหลาน

คุณสมควร แนะว่า การสร้างแปลงปลูกไผ่สำหรับเกษตรกรมือใหม่ ควรไถดินทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ ระยะปลูก 3x3 เมตร พื้นที่ 1 ไร่ ปลูกได้ 250 ต้น ปลูกด้วยตอชำ ในช่วงเดือนมีนาคม-กันยายน รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก ฉีกถุงดำอย่าให้ถุงแตก นำลงหลุม กลบดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม

การดูแลรักษา ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ หรือสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ถ้าฝนไม่ตก ไผ่อายุ 5-7 เดือน ตัดแต่งกิ่งไผ่ เร่งการออกหน่อ ใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือ 25-7-7 กอละ 2 กำมือ โรยรอบโคนกอไผ่ จึงกลบด้วยปุ๋ยคอก รดน้ำให้ชุ่มหน่อ ขนาดที่เหมาะสมในการตัด 30-50 เซนติเมตร ผลผลิต 1,800 กิโลกรัม ต่อไร่ รายได้ 18,000-20,000 บาท

แต่ที่สวนไผ่หวานคุณเพชรให้ผลผลิตตลอดทั้งปี ราคาจำหน่ายที่นี่ ฤดูฝน 25-30 บาท ต่อกิโลกรัม ฤดูแล้ง 45-50 บาท ต่อกิโลกรัม

สอบถาม คุณสมควร และ คุณวราภรณ์ สาลี ได้ที่ โทร. (089) 417-9666 หรือ (083) 140-6472

หน้า 30